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Los mejore cafés
Contamos con una variedad de cafés que te sorprenderán, esto debido a que trabajos con los mejores caficultores, esto nos permite ofrecerte los mejores cafés y cafés de especialidad del mercado, como parte complementaria nuestros baristas toman capacitación constante para poder ofrecerte la mejor extracción del café.
Café de especialidad
Se refiere al café de excelente calidad que obtiene una calificación de 80 puntos o más en una escala de 100 otorgado por catadores profesionales, y que se distingue por su aroma, sabor, personalidad, carácter distintivo y ausencia de defectos.
Esta puntuación la otorga un Q Grader o catador certificado basándose en estándares de la SCA (Specialty Coffee Association).
Una vez que pruebas el Specialty coffee no hay vuelta atrás… Jamás volverás al café comercial.
Metodos de extracción
Chemex
V60
Prensa Francesa
Cafetera italiana
